Comencemos el listado con los Aish, que no son más que hogazas de pan que por lo general, son muy consumidas por los egipcios. Tenga en cuenta, que su masa se prepara con diversas harinas, siendo la famosa de todas la “aish baladi”. Otra importante es la “fuul”, que lleva judías gordas de color marrón que se terminan aliñando con limón. Vale señalar que son servidas como acompañamiento de toda clase de recetas como las albóndigas, las ensaladas, las fiambres y las verduras. Prosiguiendo con esta lista, encontramos a las gambas gigantes de Alejandría, las cuales son pescados que se hallan tanto en agua dulce como salada. Son conocidos por ser frescos y por estar muy bien preparados. Lo ideal es comerlos con salsa de Ajo de Alejandría, la cual es denominada como Gambari.

Si hablamos de los platos tradicionales, uno de los mejores es el Mashi. Se trata de un arroz con carne que se acompaña con berenjenas, hojas de parra, tomates y pimientos verdes. Otro platillo que no puede dejar de comer son los mezze, que son toda una gama de entrantes fríos, cuya procedencia oriental hace que se sirvan en muchas escudillas pequeñas. Tome en consideración que otras recetas que debe probar su paladar son el Koshari, el Fattah y la Moulouhiya. La primera de ellas tiene capas superpuestas de arroz, macarrones, lentejas con salsa de tomate y arroz. Del mismo modo, la segunda tiene capas de pan seco empapado con carne aliñada con ajo y vinagre, caldo, arroz, mientras que la tercera es una sopa de espinacas. Ya para finalizar con los platillos típicos egipcios, encontramos al Hanan, que son pichones rellenos de arroz o de granos de trigo verde y al shish kebab, que no es otra cosa que una brocheta de carne de cordero. Por último, encontramos a la Kuffa, que son rollos de carne picada de cordero a la brasa. Cabe precisar, como dato extra, que todas las recetas mencionadas son servidas junto al pilau, que es conocido por ser un delicioso arroz con verduras.

Para los que quieran hablar de postres, los preparados en Egipto suelen ser muy ricos, destacándose el Om Ali, que es una mezcla de nueces, coco, pasas y pan o pasta de leche, que al final ser toma caliente. Otra opción que puede elegir es el aish es serail, que es llamativo por ser una hogaza de pan que lleva miel ablandada con jarabe de azúcar. De otro lado, no olvide que la baklava también es deliciosa, siendo una masa rellena de nueces aromatizada con una infusión de azahar o con aguamiel. Continuando con los dulces que puede encontrar durante sus vacaciones por Egipto se destaca la Guzeya, la cual es muy solicitada entre los habitantes de la zona. Eso sí, hay que recordar que es muy solicitada en los Emiratos Árabes Unidos, en Marruecos y en Arabia Saudita. Si quiere saber más datos sobre este postre en particular, le podemos decir que se prueba en la merienda y después de la comida. Es conocido por mezclar el coco con la vainilla, siendo muy sencillo de preparar y súper liviano. No olvide, que debido a las altas temperaturas que existen en el desierto, se recomienda no consumir platillos pesados que dificulten más la digestión y hagan el cuerpo más pesado.

Continuando con los postres egipcios, encontramos a la Lengua de gato, que tiene un nombre algo chocante, pero que en realidad es una receta muy rica para el paladar. Cabe señalar, que al tener una preparación dulce no lleva carne en su interior. En cuanto a sus ingredientes, estos son sal, mantequilla, harina tamizada, huevos, nata y azúcar en polvo. Recuerde que al ser una alternativa exquisita, resulta común que sea preparada en los hogares egipcios. Si usted desea, también lo puede hacer en el lugar donde se esté alojando en sus vacaciones. Finalmente, encontramos a la kumafa, que se caracteriza por ser suculentos tallarines que están horneados con nueces, azúcar y miel. Luego de haber conocido más datos sobre lo que ofrecen las comidas egipcias, no lo piense más y déjese atrapar por su sazón. Visite alguno de sus restaurantes y escoja la mayor parte de los platos descritos en los párrafos anteriores. Le aseguro que pasará un gran momento que difícilmente olvidará.

Una segunda alternativa que no puede dejar de lado es el Restaurante Abou el Sid, el cual se especializa en elaborar los más exquisitos platillos egipcios. Vale señalar que su sazón es única y tradicional, por ello, sus mesas casi siempre paran llenas de clientes. Su decoración es llamativa y muy bonita, generando que los visitantes se sientan cómodos durante su estancia. Se localiza en 157, Sharia 26th of July, Zamalek, El Cairo. Como dato añadido, podemos afirmar que se recomienda reservar con anticipación para evitar cualquier tipo de complicación a futuro. Para cualquier duda o consulta que tenga, puede llamar al siguiente número de referencia: 73 59 640. En tercer lugar, encontramos el local Cuba Cabana, el cual se localiza en Maadia, que se encuentra a unos cinco kilómetros al sur de la capital, en el Bajo Egipto (hoy en día es un suburbio de la ciudad). Su dirección exacta es 28 Road, 7 y su número de teléfono para cualquier consulta o duda es el 3783300. Se especializa en cocinar platillos cubanos y su horario de atención es de ocho a dos de la mañana. El precio mínimo a pagar en este establecimiento culinario llega a las veinte libras egipcias por perronas.

Finalmente, una cuarta opción que no puede dejar de lado es la tienda de pistachos y dulces, conocida como El ABB, la cual se sitúa en 35 Sharia Talaat Harb, a diez minutos más o menos del Museo Egipcio. En su interior, también puede encontrar helados, bollos, pastelitos y cacahuates. Hay que tener presente que los dulces árabes son muy pero muy dulces (empleo excesivo del dátil y la miel), sin embargo, en este local se pueden encontrar dulces de todos los tipos. Una de las principales especialidades que puede probar es el baklawa, el cual es un hojaldre duro que tiene forma de rosca y que el hueco del centro está relleno con pistachos enteros. Ahora que ya sabe más detalles sobre estos locales gastronómicos, no lo piense más y anímese a conocerlos si es que visita Egipto y especialmente la capital. Será una experiencia fabulosa que difícilmente podrá olvidar. Se lo aseguro.

En tercer lugar puede conocer el restaurante Bua Khao, el cual se especializa en preparar los más ricos platillos de la cocina tailandesa, como por ejemplo, la ensalada de fideo de cristal con camarón, la sopa e, el curry y tomar gair. Este último platillo es una especie de pollo con leche de coco. Se ubica, si lo quiere visitar, en N° 9 Road 151, Ma’adi, en El Cairo. Recuerde que sus precios son razonables y que el trato del personal es muy bueno. Se recomienda venir con los amigos o con la familia a disfrutar de su exquisita sazón. Para cualquier consulta o duda que tenga, no lo piense más y llame al siguiente número de teléfono: 02/350 0126. Finalmente, una cuarta alternativa consiste en visitar el local culinario conocido como The Fish Market, el cual se localiza sobre un barco que se encuentra amarrado en el río Nilo. Aquí, los pescados son realmente exquisitos, caracterizándose por ser frescos. Puede encontrar ensaladas deliciosas, cangrejos, calamares, etc. Como dato añadido, tome en consideración que el pan cocido al horno resulta una delicia. Si lo quiere conocer personalmente se sitúa en 26 Shar’a al-Nil, en El Cairo. Si tiene alguna duda o consulta, puede llamar a este número de referencia: 02/570 9694. Luego de haber conocido más detalles sobre estos cuatro establecimientos gastronómicos que hay en Egipto, no pierda más tiempo y aliste las maletas. Ya sabe que en este país africano siempre habrá un lugar en donde podrá comer bien, saciando su paladar. Por ello, disfrute de esta experiencia, ya que siempre la recordará. Se lo aseguro.

En tercer lugar, puede conocer el restaurante Latex, el cual se sitúa en Nile Milton, más precisamente a un costado del afamado río Nilo. Se encarga de preparar los más ricos platillos de la cocina local, aunque también hay recetas internacionales. El horario de atención comienza a las diez de la noche, pudiendo comerse ricos platillos que cuestan entre cien y doscientas libras egipcias. Para cualquier consulta puede llamar al siguiente número de teléfono: 578 0444. Una cuarta alternativa es conocer el Harry’s Pub, el cual se ubica en el Cairo Marrito Hotel, que está en la calle Saray El Gezira. Este lugar es conocido por ser un real pub inglés, cuyo ambiente se caracteriza por ser agradable y relajado. En su interior la música en vivo anima a los clientes, habiendo también noches temáticas y karaoke. Si hablamos de precios, puede gastar para pasarla bien entre unas cincuenta y cien libras egipcias. Si tiene alguna duda o consulta respecto al servicio, puede marcar el siguiente número de referencia: 735 8888.

En quinto lugar, puede encontrar el restaurante Moon Deck, el cual se encuentra sobre el Nilo, más precisamente en el Bote Nile Blue. Este local atiende desde las nueve de la noche hasta las tres de la mañana y se caracteriza por preparar recetas locales e internacionales. En cuanto al ambiente, este es de primera, habiendo música occidental de fondo. En cuanto a los precios, estos suelen oscilar entre las cien y las ciento cincuenta libras egipcias. Para cualquier consulta o duda que quiera efectuar, puede discar al siguiente número de teléfono: 735 3114. Luego de haber conocido más detalles sobre estos cinco establecimientos gastronómicos, no lo piense más y anímese a degustar su sazón mientras duren sus vacaciones en tierras egipcias. Será una experiencia inolvidable que siempre recordará. Se lo aseguro.

En tercer lugar, puede conocer el restaurante L’Aubergine, el cual se localiza en la calle El Said el Bakri. Para cualquier consulta que pueda haber, llame al siguiente número de teléfono: 738 00 80. Se especializa en preparar comida vegetariana, siendo uno de los pocos de este tipo en la capital. Sus instalaciones son cómodas para comer tranquilo con los amigos o con la familia. Asimismo, el ambiente que se percibe es íntimo. En cuanto a los menús, estos son cambiados de manera constante para el deleite del público. Lo ideal es que pida tartas o ensaladas. Una cuarta opción es conocer el Arabica Café, el cual se sitúa en la calle El Maraashly número 20. Para reconocer a este local agradable, podemos decirle que posee una puerta hermosa y una enorme labrada. En el interior los comensales podrán sorprenderse con la decoración y con la música que se programa. Lo recomendable de hacer es pedir la carta y solicitar alguno de los platillos egipcios que hay en ella.

En quinto lugar, puede conocer el restaurante La Bodega, el cual se localiza en la calle 26 de Julio, siendo su número de teléfono el 735 67 61. Abre desde el mediodía y cierra a las doce de la madrugada más o menos. Si hablamos de las recetas, estas son exquisitas. Además, se encuentran muy bien presentadas. El servicio es de primera al igual que el trato del personal. Si viene en la noche, por lo general, lo encontrará lleno. Por este motivo, se aconseja reservar con antelación. En cuanto a precios, estos van entre las cincuenta libras egipcias y las ciento veinte. Una sexta opción que puede tomar en cuenta es el Pub 28, el cual se caracteriza por preparar ricas carnes y exquisitas salsas, Lo ideal es acompañarlas con cerveza local o vino nacional. Por lo general, debido a su gran afluencia de público, se requiere reservar con anticipación. Como dato añadido, recuerde que se sitúa en la calle Shagaret el Dor y que su número de referencia es el 735 92 00. Asimismo, tenga en cuenta que abre desde las doce del mediodía y cierra a las dos de la mañana. Por último, si quiere comer recetas francesas, venga a Justine. Se ubica en la calle Hassan Sabri número 4, más precisamente al interior del edificio The Four Corners. Muchos lo consideran como uno de los mejores locales de este tipo. En su interior podrá encontrar un menú de primera, en donde se destacan las carnes y los pescados. No olvide que el menú se modifica de manera constante para no caer en la repetición. Para acompañar lo pedido se recomienda tomar vinos franceses. Si hablamos del ambiente, este íntimo y acogedor. Para cualquier consulta o duda, puede llamar al siguiente número de teléfono: 736 29 61. Como dato final, recuerde que la mayor parte de los precios de los menús no incluyen los servicios (10%) ni los impuestos (12%) que se incluyen en la cuenta total. Ahora que ya sabe más sobre los restaurantes que hay en Egipto, no lo piense más y anímese a probar su sazón. Será una experiencia inigualable que siempre recordará a pesar del paso del tiempo. Se lo aseguro.

Otro detalle por el cual resulta grandioso poder disfrutar de una velada en cualquier restaurante egipcio se vincula a los vinos que la acompañan. Eso sí, debe tener presente que las bebidas que tengan alcohol tienen un precio algo elevado. Por este motivo, vale tomar las precauciones del caso. Recuerde que el exceso no está permitido, pudiendo ser expulsado si es que se encuentra en estado etílico. Vale señalar, que los vinos egipcios son una alternativa interesante de tomar en cuenta, ya que son deliciosos y baratos.

Por otra parte, se recomienda que entre las comidas se prueben las infusiones, las cuales son tradicionales en esta zona del orbe. Lo ideal es beber un té o un café estilo turco. No olvidemos, que en las comidas no puede faltar el pan, existiendo una amplia gama de tipos para escoger. Estos pueden ser acompañados con cerveza o con vino. Para los que gusten de la cocina internacional, en las principales ciudades egipcias (El Cairo, Luxor y Alejandría), tendrá la oportunidad de encontrar una diversidad sorprendente, destacándose los que se especializan en la cocina asiática e italiana.

Si hablamos de los platillos más suculentos, no podemos dejar de lado el full, el cual está hecho a base de judías cortadas en trozos pequeños, que llevan un aderezo y aceite de oliva. Otra opción que vale la pena comer es el Ta’amiyya, el cual está hecho de puré y especias. Suele estar acompañado por un panecillo típico conocido como Shammy. Una tercera alternativa es el Fatta, el cual es un plato de pollo o cordero que es acompañado de pan remojado en salsa vinagreta y arroz. Ahora, si queremos referirnos a los pescados, podemos decir que los más llamativos son el Mujol y el Bambari, los cuales están preparados a base de calamares (Maari). En quinto lugar, podemos probar el Maíz, que está hecho con carne, verduras (tomate, pimiento verde, berenjena) y arroz. Una sexta opción es el Koshan, el cual se encuentra elaborado a base de arroz, lentejas y macarrones. Suele acompañarse con vinagre, yogurt, salsa de tomate y pasas. En séptimo lugar, se puede comer el Hanan, que está preparado con picachotes rellenos de arroz o trigo. Finalmente, también puede degustar una rica sopa de espinaca conocida como Mouluhiya o los Mezze, que son una diversidad de entradas frías que devienen del Oriente.

En el caso de los dulces, lo ideal es comer un Baklava. Estas planchas de hojaldre se encuentran hechas con relleno de pistachos y frutas secos. Asimismo, no olvidemos que se encuentran untados con almíbar. Por último, no olvide saborear el Om Ali, el cual está hecho a base de coco caliente, pan, nue y leche. Luego, de saber más sobre la gastronomía egipcia, no lo piense más y disfrútela al máximo, mientras recorre la mayoría de sus restaurantes. Recuerde que en ellos siempre será bien atendido, pudiendo ser parte de un ambiente agradable. Al final, su paladar le agradecerá por la excelente comida y los exquisitos postres que probará. Se lo aseguro.

Posteriormente, puede beber un café con los amigos y tras eso ir a bailar. Vale señalar que los principales establecimientos bohemios se encuentran en El Cairo. Estos atienden al público hasta las cuatro de la mañana por lo general. No obstante, hay otros sitios que se encuentran abiertos todo el día. Recuerde, que los días de mayor afluencia de personas en la capital son los miércoles y los jueves. Esto resulta algo peculiar, puesto que no son los fines de semana. Recuerde que la fiesta se puede extender por horas, sin embargo, el consumo de alcohol está restringido hasta cierto punto. Lo recomendable es beber refrescos y agua mineral.

Para comenzar la velada, puede visitar los bares conocidos como “baladis”, los cuales se caracterizan por poseer un ambiente cálido y acogedor. En esta clase de locales, los turistas extranjeros pueden conocer gente y hacer nuevos amigos. Cabe precisar, que los bares más importantes se encuentran en Midan Orabi y Sharia Alfy. Otros buenos bares se localizan en los casinos y en los principales hoteles de la ciudad. Uno de los más llamativos es Harry & 39 Pub, el cual se caracteriza por estar siempre lleno de visitantes. Un detalle por el cual se destaca es su karaoke. Algo que llama la atención de este centro nocturno es que solo se permite el ingreso a las mujeres.

Tres opciones de interés son Windows on the World, Ramses Milton y Grand Hyatt. Estos tres lugares se localizan en los pisos más altos de tres hoteles de la ciudad y se caracterizan por ofrecerle al público una vista espectacular de la ciudad. Otras dos opciones que también merecen ser tomadas en cuenta son Sultan Bar y Pirámide Bar and Terrace. Para los que gusten de los juegos, lo ideal es visitar los casinos de la ciudad para pasarla bien durante toda la noche. Estos se encuentran por lo general en los principales hoteles que hay en El Cairo. Al interior de estos establecimientos, los visitantes pueden beber alcohol y refrescos, así como degustar aperitivos. Un casino importante es el 39 Egipte, el cual se ubica en Giza y abre de desde las siete de la noche hasta las cinco de la mañana. Dos opciones más que se pueden tomar en cuenta son el Towers and Casino y el Conrad Cairo Casino and Hotel.

Ahora es momento de hablar sobre las discotecas, las cuales se caracterizan por ofrecerle al público los mejores espectáculos artísticos de baile. Lo ideal es apreciarlos mientras uno prueba un aperitivo o bebe un trago. Un baile tradicional de esta zona es la danza del vientre, la cual es muy llamativa de apreciar. Vale señalar, que las principales discotecas se encuentran en los hoteles. Si quiere visitar una discoteca con un estilo occidental, puede venir a Jackie Jont, la cual posee una gran pista para bailar. Asimismo, podemos decir que tiene salas privadas para divertirse cantando en el karaoke. Otro detalle por el cual se destaca es por sus mesas de billar. Vale señalar, que en ciertas ocasiones, se presentan eventos temáticos vinculados a la década de los setenta y los ochenta.

De otro lado, puede visitar The Place, local nocturno que se especializa en presentar música en vivo. En sus instalaciones los turistas pueden disfrutar de ritmos diversos, que van desde las melodías internacionales como las egipcias. Lo mejor que se puede hacer es ir a su terraza para disfrutar de una espectacular vista de la ciudad. Si quiere bailar en uno de los locales más lujosos de El Cairo, puede visitar Ritmo. Este sitio posee una iluminación excepcional y se caracteriza por los buenos aperitivos que se sirven allí. Vale señalar que en su interior se encuentran bellas mujeres, con las cuales se puede bailar toda la noche. Ahora que ya sabe más sobre las alternativas que se pueden manejar para divertirse, no lo piense más y déjese llevar por la algarabía. Será una experiencia fantástica. Se lo aseguro.

En tercer lugar, encontramos al Restaurante Alfo Bey, el cual es perfecto para quienes deseen economizar y no gastar mucho en las comidas. Aquí, se pueden probar ricas chuletas de cordero, así como deliciosas presas de pollo. Otra de sus especialidades son los Kebabas. Si hablamos de su ambiente este es agradable, al igual que su servicio. Para quienes deseen visitarlo, se sitúa en la 3 de Sharia Alfy. Una cuarta alternativa es la Pastelería 40th Floor, la cual se especializa en preparar los más deliciosos dulces egipcios. En sus instalaciones, se pueden encontrar una amplia gama de postes, la mayoría hechos a base de almíbar, coco y nueces. Lo ideal es venir con la familia, puesto que posee un ambiente acogedor y cálido. Si quiere visitar este lugar, se ubica en Royal Nile Tower, Sharia al-Saray, en Garden City.

En quinto lugar, encontramos al Restaurante Libanés Mashawina, el cual se especializa en elaborar los más suculentos platillos del Líbano. Este sitio se caracteriza por tener una carta muy variada, así como por su excelente servicio. En sí, es un establecimiento bastante agradable, que se sitúa en Sharia Andel Moneim Hafez, en Heliopolis. Una sexta opción es el Restaurante Morocco, el cual se especializa en preparar lo mejor de la cocina marroquí. Este lugar se caracteriza por poseer ambientes agradables. Asimismo, podemos afirmar que la atención a los comensales es de primera. Para quienes lo deseen conocer se localiza en el Blue Nile Boat, en Saraya al-Gezira, Zamalek.

En séptimo lugar, encontramos al Restaurante Abu As-Sid, el cual se caracteriza por preparar una gran variedad de platillos tradicionales de Egipto. Aquí, se pueden hallar recetas a base de pescados y mariscos, así como platos hechos con ensaladas, carnes y verduras. Vale destacar, que una de sus principales características es su buen servicio. Por todo esto, puede visitarlo en 157 Sharia 26th of July, Zamalek. Como dato añadido, podemos decir que se necesita reservar con antelación para poder disfrutar de sus servicios. Finalmente, una octava alternativa es el Restaurante L’Aubergine, el cual se caracteriza por la preparación de platillos vegetarianos. En este sitio, los turistas pueden disfrutar de un buen servicio, en un ambiente realmente sosegado. Para quienes deseen venir a este local, se sitúa en la 5 de Sharia Sayyed al-Bakry. Luego de haber conocido más sobre estos locales culinarios, no lo piense más y conózcalos todos. Será una experiencia realmente inolvidable, tanto para su paladar como para su bolsillo. Se lo aseguro.

Otra interesante opción es el restaurante El Dahan, el cual se caracteriza por ofrecer una carta con precios sumamente económicos y razonables. Muchos de los platillos que se pueden encontrar aquí no superan las veinticinco libras egipcias. Entre las especialidades de la casa figuran la kofta y el kebab. En sí, este establecimiento gastronómico es muy popular en la zona y se caracteriza por ofrecer un servicio de primera. Durante las noches, es recomendable probar las botanas, para después fumar una shisha.

El Egyptian Pancake House es un local culinario que se localiza cerca de la calle El Azhar y se caracteriza por ofrecerle a sus clientes las ricas crepas egipcias (Fetir), las cuales son muy grandes en tamaño. Este platillo es la especialidad de la casa y por las que muchos turistas foráneos vienen hasta sus instalaciones. Los precios a pagar en este restaurante no excede las treinta libras egipcias.

Por último, encontramos al Naguib Mahfouz Café, el cual se encuentra en la parte central del soco y se especializa por preparar recetas árabes y egipcias. Cabe acotar, que el consumo mínimo en este establecimiento son treinta libras egipcias. Asimismo, cabe precisar que la mayoría de platos que se ofrecen aquí pueden costar entre las ochenta y las ciento veinte libras egipcias. Se puede decir que este local es muy refinado y prestigioso, He ahí la razón de sus precios. Venir a pasar una velada romántica a este establecimiento es algo que vale la pena, sin importar el precio que pueda costar la receta solicitada. Lo ideal es poder sentarse en una de las mesas que se encuentran cerca de la ventana, para así poder disfrutar de todo el movimiento que hay en el exterior. Aquí, se pueden beber una taza de té o café y fumar un shisha. Por eso, es completo el Naguib Mahfouz Café. Para quienes deseen visitarlo y hacer una reservación o satisfacer cualquier duda, su teléfono es el 590 37 88.