Egipto Turismo, viajes y vacaciones | Guía de Viajes Egipto

Lo primero que podemos decir respecto a este tema es que Egipto es una nación marcada por los contrastes, partiendo desde la soledad del desierto hasta la locura que se vive en sus principales ciudades. En líneas generales, este país es genial porque mezcla culturas, costumbres y tradiciones. Frente a este panorama, resulta obvio decir que su gastronomía resulta exquisita y suculenta, ya que fusiona sabores increíbles, como lo son el africano, el mediterráneo y el árabe. A continuación, le contaremos más detalles sobre algunas de las principales opciones culinarias que pueden pedir los clientes al llegar a un restaurante egipcio.

Comencemos el listado con los Aish, que no son más que hogazas de pan que por lo general, son muy consumidas por los egipcios. Tenga en cuenta, que su masa se prepara con diversas harinas, siendo la famosa de todas la “aish baladi”. Otra importante es la “fuul”, que lleva judías gordas de color marrón que se terminan aliñando con limón. Vale señalar que son servidas como acompañamiento de toda clase de recetas como las albóndigas, las ensaladas, las fiambres y las verduras. Prosiguiendo con esta lista, encontramos a las gambas gigantes de Alejandría, las cuales son pescados que se hallan tanto en agua dulce como salada. Son conocidos por ser frescos y por estar muy bien preparados. Lo ideal es comerlos con salsa de Ajo de Alejandría, la cual es denominada como Gambari.

Si hablamos de los platos tradicionales, uno de los mejores es el Mashi. Se trata de un arroz con carne que se acompaña con berenjenas, hojas de parra, tomates y pimientos verdes. Otro platillo que no puede dejar de comer son los mezze, que son toda una gama de entrantes fríos, cuya procedencia oriental hace que se sirvan en muchas escudillas pequeñas. Tome en consideración que otras recetas que debe probar su paladar son el Koshari, el Fattah y la Moulouhiya. La primera de ellas tiene capas superpuestas de arroz, macarrones, lentejas con salsa de tomate y arroz. Del mismo modo, la segunda tiene capas de pan seco empapado con carne aliñada con ajo y vinagre, caldo, arroz, mientras que la tercera es una sopa de espinacas. Ya para finalizar con los platillos típicos egipcios, encontramos al Hanan, que son pichones rellenos de arroz o de granos de trigo verde y al shish kebab, que no es otra cosa que una brocheta de carne de cordero. Por último, encontramos a la Kuffa, que son rollos de carne picada de cordero a la brasa. Cabe precisar, como dato extra, que todas las recetas mencionadas son servidas junto al pilau, que es conocido por ser un delicioso arroz con verduras.

Para los que quieran hablar de postres, los preparados en Egipto suelen ser muy ricos, destacándose el Om Ali, que es una mezcla de nueces, coco, pasas y pan o pasta de leche, que al final ser toma caliente. Otra opción que puede elegir es el aish es serail, que es llamativo por ser una hogaza de pan que lleva miel ablandada con jarabe de azúcar. De otro lado, no olvide que la baklava también es deliciosa, siendo una masa rellena de nueces aromatizada con una infusión de azahar o con aguamiel. Continuando con los dulces que puede encontrar durante sus vacaciones por Egipto se destaca la Guzeya, la cual es muy solicitada entre los habitantes de la zona. Eso sí, hay que recordar que es muy solicitada en los Emiratos Árabes Unidos, en Marruecos y en Arabia Saudita. Si quiere saber más datos sobre este postre en particular, le podemos decir que se prueba en la merienda y después de la comida. Es conocido por mezclar el coco con la vainilla, siendo muy sencillo de preparar y súper liviano. No olvide, que debido a las altas temperaturas que existen en el desierto, se recomienda no consumir platillos pesados que dificulten más la digestión y hagan el cuerpo más pesado.

Continuando con los postres egipcios, encontramos a la Lengua de gato, que tiene un nombre algo chocante, pero que en realidad es una receta muy rica para el paladar. Cabe señalar, que al tener una preparación dulce no lleva carne en su interior. En cuanto a sus ingredientes, estos son sal, mantequilla, harina tamizada, huevos, nata y azúcar en polvo. Recuerde que al ser una alternativa exquisita, resulta común que sea preparada en los hogares egipcios. Si usted desea, también lo puede hacer en el lugar donde se esté alojando en sus vacaciones. Finalmente, encontramos a la kumafa, que se caracteriza por ser suculentos tallarines que están horneados con nueces, azúcar y miel. Luego de haber conocido más datos sobre lo que ofrecen las comidas egipcias, no lo piense más y déjese atrapar por su sazón. Visite alguno de sus restaurantes y escoja la mayor parte de los platos descritos en los párrafos anteriores. Le aseguro que pasará un gran momento que difícilmente olvidará.